Cách làm bánh cho người tiểu đường thơm ngon trọn vị

Cách làm bánh cho người tiểu đường làm sao để vừa tốt cho sức khỏe vừa thơm ngon bùng nổ vị giác. Một nghịch lý là hầu hết những người bị tiểu đường thường rất thích đồ ngọt. Họ cũng thường rất nhanh đói nên thường phải ăn thêm các bữa phụ. Hãy cùng Tiệm Bánh Mộc tìm hiểu công thức làm bánh thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Giúp bạn và người thân thỏa mãn sở thích mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Cách làm bánh cho người tiểu đường cần chú ý nguyên tắc gì?

Bệnh tiểu đường là căn bệnh phổ biến, bất cứ ai cũng có thể mắc phải nếu không chăm sóc sức khỏe đúng cách. Người bị tiểu đường không thể ăn đồ ngọt là một quan điểm sai lầm ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người.

Sự thật là người bị tiểu đường vẫn có thể thưởng thức thức ăn chứa đường. Miễn là họ kiểm soát được lượng carbohydrate tiêu thụ. Điều này đòi hỏi việc cân nhắc kỹ lưỡng lượng đường và tinh bột trong khẩu phần ăn. Tránh làm tăng lượng đường trong máu một cách không mong muốn.

Cách làm bánh cho người tiểu đường nên chọn đường ăn kiêng

Thay thế đường thông thường bằng đường ăn kiêng Isomalt là bí quyết vàng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiểu đường.

Isomalt là một loại đường được tạo ra từ các loại rau củ, có vị ngọt thanh nhẹ, chỉ bằng 50-60% so với đường thông thường. Đặc biệt, Isomalt sở hữu chỉ số đường huyết (GI) thấp, không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu, an toàn cho người tiểu đường. Đối với cách làm bánh cho người tiểu đường, Isomalt là lựa chọn lý tưởng. Vì nó có độ ngọt thấp nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon miệng của sản phẩm cuối cùng.

Sử dụng các loại hoa quả có vị ngọt tự nhiên

Khi làm bánh ăn kiêng cho người đái tháo đường, việc sử dụng hoa quả tươi và khô ít đường tự nhiên là một lựa chọn thông minh. Những nguyên liệu này làm tăng thêm độ ngọt cũng như làm phong phú thêm hương vị cho những chiếc bánh.

Táo, chuối, lê, nho khô, chà là là những lựa chọn phổ biến không chỉ vì chúng cung cấp độ ngọt mà còn chứa lượng chất xơ tự nhiên có lợi, đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, mật ong cũng là một nguồn ngọt tự nhiên tuyệt vời có thể thêm vào các công thức làm bánh để tạo nên sự khác biệt.

Thay thế tinh bột mì bằng các loại ngũ cốc tốt

Tinh bột là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, cách làm bánh cho người tiểu đường tốt nhất là thay vì lựa chọn bột mì trắng thông dụng. Bạn có thể cân nhắc sử dụng các loại bột khác như bột mì nguyên cám, bột lúa mì đen, bột hạnh nhân, yến mạch hay bột đậu nành.

Cách làm bánh cho người tiểu đường thơm ngon trọn vị

Bắt đầu hành trình “bánh ngọt không đường” công thức bánh quy hạnh nhân vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh cho người tiểu đường rất đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Như đã chia sẻ, nguyên liệu làm bánh cho người tiểu đường cần hạn chế tối đa đường và tinh bột. Do đó, nguyên liệu để làm bánh ăn kiêng cần “healthy” nhất mức có thể. Nguyên liệu để làm những chiếc bánh quy hạnh nhân đơn giản như sau:

• Bột hạnh nhân = 200gram
• Đường ăn kiêng Isomalt 180gram
• Hạnh nhân thái lát 100gram
• Lòng trắng trứng 2 quả

Sô cô la đen ít đường 80gram.

Thực hiện quy trình làm bánh

Cách làm bánh cho người tiểu đường bánh quy hạnh nhân bắt đầu với quy trình đánh bông lòng trắng trứng. Bạn đánh lòng trắng trứng với tốc độ cao cho đến khi nó đạt đến độ bông. Sau đó dùng phới nhẹ nhàng trộn đường và bột hạnh nhân vào hỗn hợp lòng trắng trứng.

Tiếp theo hãy đổ hỗn hợp vào túi làm kem có đầu phun tròn có đường kính khoảng 1cm. Bạn hãy khéo léo tạo hình những chiếc bánh xinh xắn trên khay nướng. Giữ khoảng cách từ 2 đến 3cm giữa mỗi chiếc bánh để khi bánh nở không bị dính vào nhau. Trước khi nướng bánh, bạn hãy bật lò nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 180^oC.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ khoảng 180^oC đến khi bánh vàng đều thì lấy ra để nguội. Cuối cùng làm tan chảy socola và vẽ những đường chocolate trên mặt bánh. Chờ bánh nguội bạn sẽ có những chiếc bánh quy hạnh nhân hấp dẫn phủ đầy socola.

Mua bánh ăn kiêng cho người tiểu đường tại Tiệm Bánh Mộc

Cách làm bánh cho người tiểu đường nhanh nhất đó chính là ghé thăm Tiệm Bánh Mộc tại 788 Kim Giang, Hà Nội. Tiệm Bánh Mộc chuyên cung cấp các loại bánh ngọt không đường phù hợp cho chế độ ăn kiêng.

Tại đây bạn có thể chọn đa dạng các loại Bánh giảm cân, Bánh dành cho người tiểu đường, Bánh chay, Bánh keto và Trà thảo mộc. Tất cả được sản xuất theo quy trình thủ công khẳng định chất lượng và uy tín tại Việt Nam.

Trên đây là toàn bộ công thức chia sẻ về cách làm bánh cho người tiểu đường thơm ngon. Bạn muốn mua bánh ăn kiêng có thể liên hệ hotline để Tiệm Bánh Mộc tư vấn chi tiết.