Cách làm bánh mì đen ăn kiêng giảm cân đơn giản tại nhà

Bánh mì là món hàng ngày trong mỗi gia đình tuy nhiên trong bánh mì lại chứa nhiều tinh bột, bơ dầu sẽ làm tăng cân nhanh. Hôm nay Tiệm Bánh Mộc tiệm Bánh ăn kiêng giảm cân không đường sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm món Bánh mì đen hỗ trợ ăn kiêng giảm cân vô cùng hiệu quả. Bánh có hàm lượng chất xơ cao giúp ăn nhanh no, no lâu là thực đơn ăn kiêng rất được ưa chuộng hiện nay.

1. Công thức làm bánh mì đen của Tiệm Bánh Mộc

Nguyên liệu:

Các làm:

B1: Kích thích men

Cho nước men đường vào khấu đều sau đó lấy màng lọc thực phẩm bọc lại đến khi men nở lên như hình chiếc nón và có mùi đặc trưng

B2: Nhồi bột

Sau khi hỗ hợp lỏng đã được chúng ta cho từ từ hỗn hợp ở B1 vào hỗn hợp bột  thêm 2/3 định lượng dầu ăn nhồi tới khi bột dai có thể kéo màng.

B3: Ủ lần 1

Sau khi nhồi bột được rồi chúng ta sẽ vê bột thành 1 khối. Ủ tới khi bột có kích cỡ tăng gấp đôi

B4: Chia bột

Sau khi bột đã được ủ lần 1 chúng ta nhào lại cho khí thoát ra ngoài sau đó chia bột thành từng phần có trọng lượng 300gr 

B5: Tạo hình

Sau khi bột được chia cán dẹt và cuộn lại thành hình 

B6: Ủ lần 2 

Ủ tới khi bánh có kích cỡ gấp đôi kích thước ban đầu 

B7: Nướng bánh

Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ, thời gian nướng 45 phút

2. Tác dụng của bánh mì đen đối với người ăn kiêng giảm cân

a. Kiểm soát cân nặng

Khi sử dụng bánh mì thông thường có nhiều tinh bột, chất béo sẽ làm cơ thể bạn sẽ ngày càng béo phì cũng như các bệnh liên quan khác. Ngược lại, trong bánh mì đen có thành phần bột mì đen có tác dụng hạn chế tăng cân rõ rệt vì bánh ít đường, ít tinh bột hàm lượng chất xơ cao.

b. Ổn định đường huyết

Những người tiểu đường thường cảm thấy đói nhanh hơn, khó kiểm soát được cảm giác thèm ăn. Đường huyết liên quan tới việc sản sinh hormone insulin, lượng insulin được tiết ra đều đặn khoa học, nguy cơ mắc các bệnh béo phì hay tiểu đường sẽ giảm thiểu đáng kể.  Chính vì thế, ổn định đường huyết là yếu tố rất quan trọng trong quá trình giảm cân.

c. Kiềm chế cơn đói

Bột mì đen sử dụng trong bánh mì là các hạt lúa mạch đen khi chế biến  giúp kiểm soát lượng đường trong máu, chính vì vậy những người ăn sáng bằng bánh mì đen có thể giảm cảm giác đói trong suốt 7 giờ so với những người ăn bánh mì trắng thông thường.

Ngoài ra, bánh mì đen có chứa thành phần tinh được chế biến từ hạt của nguyên cám nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu, tăng cường quá trình trao đổi chất, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao.

3. Cách sử dụng  bánh mì đen để giảm cân hiệu quả

Chia nhỏ bữa ăn thành các bữa phụ bằng bánh mì đen. Không ăn các thức ăn nhiều đường, tinh bột, chất béo xấu kèm theo để tránh làm mất đi hiệu quả giảm cân của bánh mì đen.

Tính toán lượng calo nạp vào cơ thể cho phù hợp, tuy bánh mì đen có lượng calories nhỏ nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều để đảm bảo lượng tinh bột nạp vào không bị thừa và kiểm soát tốt cân nặng của cơ thể.

Ăn kèm bánh mì đen với rau củ, súp, thịt bò, ức gà, cá hay các loại rau củ quả để đỡ ngán và tăng thêm dưỡng chất cho bữa ăn giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Nên ăn bánh mì đen giảm cân vào bữa sáng hoặc bữa ăn phụ, không nên dùng thay thế cho các bữa ăn chính. Đặc biệt, bạn nên tránh ăn bánh mì đen vào bữa tối vì sẽ rất dễ tăng cân.

Tiệm Bánh Mộc tiệm bánh ăn kiêng không đường hy vọng với công thức và cách làm bánh mì đen đơn giản tại nhà, giúp bạn đã có thêm được một món ăn thơm ngon để bổ sung vào thực đơn giảm cân hằng ngày của mình. Chúc bạn thành công và sớm có được vóc dáng như ý nhé <3.