
Cách làm bánh bông tuyết healthy
Bánh Bông tuyết healthy chính là một sản phẩm được nghiên cứu và phát triển trên cốt kẹo hạnh phúc. Bài viết này mình giới thiệu các bạn cách làm sản phẩm bánh bông tuyết healthy Ăn kiêng giảm cân giúp các bạn có bữa ăn nhanh hơn ngon hơn và giúp quá trình Ăn kiêng giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất cả về hình dáng và cảm xúc khi thưởng thức.
1. Nguyên liệu làm bánh Bông tuyết healthy
PHẦN A (a) |
Định lượng |
Nước |
45gr |
Mạch nha |
460gr |
Muối |
8gr |
Đường ăn kiêng dạng bột |
80gr |
PHẦN B (b) |
|
Lòng trắng |
45gr |
Đường ăn kiêng dạng bột |
25gr |
Tarta |
1gr |
PHẦN C (c) |
|
Bơ lạt |
105gr |
Bột sữa gầy |
140gr |
PHẦN D (d) |
|
Hạt hạnh nhân |
100gr |
Hạt óc chó |
100gr |
Hạt điều |
100gr |
Bí xanh |
75gr |
Dâu sấy giòn |
70gr |
Sung sấy giòn |
70gr |
Xoài sấy dẻo |
50gr |
Bánh quy mặn: |
200gr |
2. Cách làm bánh bông tuyết healtlhy
Bước 1: Nướng phần nguyên liệu “d” ở nhiệt độ 110 trong thời gian 20p cho phần nguyên liệu giòn và thơm hơn.
Đun chảy phần bơ lạt.
Bước 2: Cho đường và lòng trắng trứng vào đánh bông, cho tarta đánh cho đến khi có chóp thì dừng.
Bước 3: Đun hỗn hợp “a” khi đạt nhiệt độ 138 đến 145 (1).
Bước 4: Tiếp tục đánh hỗn hợp ở bước 2 ở mức thấp nhất, sau đó cho từ từ hỗn hợp ở (1) vào cho đến khi hết. Đánh đến khi hỗn hợp cứng có chóp (2).
Bước 5: Cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp (2) đánh đến khi hòa quyện. Sau đó tiếp tục cho bột sữa gầy vào đánh đến khi hòa quyện (3).
Bước 6: Cho “d” vào hỗn hợp (3) vừa thu được, trộn đến khi hòa quyện.
Bước 7: Cho ra khay và để tủ mát tầm 4-5 tiếng cho kẹo cứng lại.
Bước 8: Cắt bánh, đóng gói và thưởng thức.
Bài viết trên đây mình giới thiệu các bạn cách làm Bánh bông tuyết healthy hiện nay mà cửa hàng mình đang làm và kinh doanh. Tùy vào sở thích nhu cầu ăn uống của từng người mà các bạn có thể điều chỉnh công thức cho phù hợp. Chúc các bạn làm bánh thành công.
Bài viết liên quan
Bánh Cookie Mix Hạt Tiểu Đường: Bí Quyết Ăn Vặt Lành Mạnh Để Giảm Cân, Ổn Định Đường Huyết
Bánh Cookie Mix Hạt Tiểu Đường: Bí Quyết Ăn Vặt Lành Mạnh Để Giảm Cân, Ổn Định Đường Huyết Trong hành trình ăn kiêng giảm cân hay quản lý bệnh tiểu đường, việc tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệ...
Bánh Dừa Nướng Hạnh Nhân: Ăn Vặt Giòn Rụm, Không Lo Tăng Cân, An Toàn Cho Người Tiểu Đường
Bánh Dừa Nướng Hạnh Nhân: Ăn Vặt Giòn Rụm, Không Lo Tăng Cân, An Toàn Cho Người Tiểu Đường Bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân, Keto hay cần kiểm soát đường huyết nhưng vẫn thường xuyên "nhớ n...
Bánh Keto Hạt: Giải Pháp Ăn Vặt Lành Mạnh Cho Người Giảm Cân, Tiểu Đường và Ăn Keto
Bánh Keto Hạt: Giải Pháp Ăn Vặt Lành Mạnh Cho Người Giảm Cân, Tiểu Đường và Ăn Keto Tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa đáp ứng được các tiêu chí khắt khe của chế độ ăn kiêng Keto, giảm câ...